Segundos
Todos los pescados se los cocinamos a su gusto: plancha, horno, bilbaína y romana.
| EUROS | |
| Bocaditos de merluza a la romana | 24.00 |
| Chipirones de anzuelo en su tinta | 24.00 |
| Merluza de anzuelo (medallones, cola o rodaja) | 26.00 |
| Merluza en salsa verde | 26.00 |
| Atún rojo en tataki | 28.00 |
| Rape | 28.00 |
| Lenguado | 29.00 |
| Lubina salvaje | 31.00 |
| Besugo | 32.00 |
| Cocochas de merluza a la romana o al pil-pil | 32.00 |
| Nuestro famoso lenguado Evaristo (2 personas) | 32.00 p.p. |
| Rodaballo salvaje | 32.00 |
| Mero | 33.00 |
| Marmitako de bogavante | 35.00 |
| Angulas de Aguinaga (Sólo en temporada) |
Tartares y ceviches
| Steak tartar de solomillo de buey | 28.00 |
| Tartar de atún rojo | 28.00 |
| Ceviche de lubina de anzuelo | 29.00 |
Carne
| Solomillo de buey | 26.00 |
ACOMPAÑAMIENTOS
| Patatas fritas “finísimas y crujientes” | 3.00 |
| Ensalada verde con cebolleta | 2.50 |
| Pan y aperitivo | 3.00 |
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